鲜丰线上销冠:从日均30单到280单
来源: | 作者:xianfengshuiguo | 发布时间: 2019-08-19 | 169 次浏览 | 分享到:

中央花城店加盟商 程张阳

采访过程中,程张阳的手机不停地传来“你有新的外卖订单,请及时处理”的声音,程张阳说:“我就喜欢听到这个声音,听到就感觉很充实。

 2018年7月,程张阳加盟中央花城店,由于门店位于地铁口侧面,加上周围小区不多,到店客流量很低,门店业绩一直没有突破。“再这样下去最后只能关店,每天站在店里干着急没有用,顾客也不会来,我就经常到邻居门店去讨教经验,想看看他们怎么增加销量。” 观察一圈下来,程张阳发现周围的门店都在做外卖,“现在不比2014年、2015年,那时候外卖行业不发达,线下生意好做;现在都在做线上,后面那条街的大食堂,每天外卖有上千单,我也就立马加入了。”

“我准备做外卖的时候,公司给了很大的帮助,刚开始,每天只有十几二十单的销量,想提高却没有起色,公司给了我很多的指导。从当初的十几单,到现在日均280单,线上日均销售额8500元,都是一步一步和公司配合的结果。”程张阳分享道。

 

程张阳给山竹喷水


1线上包装标准

“一开始我配单外卖的时候,对于细节不够重视。”公司制定了一套完善的线上包装标准:单只装的桃子、苹果等需要套上网套;容易被压的水果装盒包装;果切根据重量的不同有专门的包装盒,附上刀叉;贴上标签,并且标签的位置摆正;包装好之后放上好评卡等。


“线上包装标准对我的帮助很大,有很多顾客评价我们包装得很用心,还会继续点单,成为了鲜丰的老顾客。”严格的包装标准不仅提高了顾客的体验感,同时增强了顾客粘性,新顾客成为了老顾客,老顾客成为了忠实顾客。


中央花城店外卖不断


2  01评分和评价

程张阳的线上评分很稳定,好评率达到98%,程张阳说:“‘外卖提升培训’给了我很大的帮助:在开启平台前检查好果品质量,及时下架无货和品质不佳的水果;仔细查看小票订单单品数量和份数,查看顾客备注需求;严抓出餐标准,选品质最好的水果配送;主动与顾客电话沟通,介绍水果食用的注意事项等我都认真执行,所以我们店差评很少。”


程张阳在售前和售后都做了充足的准备,照顾到顾客的需求,有差评时会通过电话主动联系客户,问清原因,及时为顾客解决。“现在我每天早上起来第一件事就是看下外卖平台的评分,看看顾客的评价。”

 

中央花城店


当问到最近盈利情况,程张阳自信地说:“从我加盟到现在一直都在盈利。”接着又很谦虚地说:“还是需要努力的,刚开始做线上的时候,一个月只有几百单,别的店有一两千单,那时候很羡慕,后来我就一直坚持用心做,慢慢就超越他了。” 程张阳门店的优秀业绩,与他的好心态有密不可分的关系,失败了找原因,不气馁,及时与公司沟通,一起为鲜丰水果努力;程张阳居安思危,不会因为做得好就沾沾自喜,而是努力追求更高的突破。看到别的店做得好,羡慕的同时也在向榜样学习,才能让自己也变得优秀!